【猪横脷是哪个部位】“猪横脷”是一个在一些地区常见的食材名称，但很多人对它的具体位置并不清楚。其实，“猪横脷”是猪体内一个比较特殊的部位，具有独特的口感和烹饪方式。
一、
“猪横脷”是猪的舌部组织中的一部分，通常指的是猪舌头的横切面或靠近舌根的位置。这个部位肉质较厚，富有弹性，适合多种烹饪方式，如炒、炖、卤等。在广东等地的饮食文化中，猪横脷常被用来制作各种美食，如“横脷煲”、“横脷炒饭”等。虽然名字中带有“脷”，但其实际位置与猪的舌头相关，而非其他部位。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 猪横脷 |
| 英文名称 | Pig tongue (specific part) |
| 所属部位 | 猪的舌头部分（靠近舌根） |
| 特点 | 肉质较厚，富有弹性，口感鲜嫩 |
| 常见做法 | 炒、炖、卤、煲 |
| 食用建议 | 建议煮熟后再食用，避免生食 |
| 地区常见度 | 广东、福建等地较为常见 |
| 可替代部位 | 猪舌、猪颈肉（视具体菜式而定） |
三、小贴士
如果你在菜市场或餐馆看到“猪横脷”，可以询问摊主或厨师确认具体部位，以确保符合自己的口味需求。此外，由于该部位含较多结缔组织，建议烹饪时适当延长加热时间，以提升口感。
总之，“猪横脷”虽名不副实，但其独特的风味和口感使其成为不少美食爱好者喜爱的食材之一。