【香蕉果酱怎么做】制作香蕉果酱是一种简单又美味的厨房小技巧，尤其适合利用熟透的香蕉。它不仅能够延长香蕉的食用期，还能作为早餐搭配或烘焙原料使用。下面将详细介绍如何在家轻松制作香蕉果酱。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：熟透香蕉、白砂糖、柠檬汁、肉桂粉（可选）。
2. 处理香蕉：去皮后切块，放入锅中。
3. 熬煮过程：加入糖和柠檬汁，小火慢煮至浓稠。
4. 装瓶保存：冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 熟透香蕉 3 根（约 500g）、白砂糖 100g、柠檬汁 1 汤匙、肉桂粉 少许（可选） |
| 香蕉处理 | 去皮后切成小块，放入锅中，用勺子压碎一些香蕉块，帮助出汁 |
| 加糖煮制 | 加入白砂糖和柠檬汁，开中火加热，不断搅拌防止粘底 |
| 熬煮时间 | 大约 20-30 分钟，直到果酱变浓稠，能挂住勺子 |
| 装瓶保存 | 冷却后装入消毒过的玻璃罐中，密封后冷藏保存，可食用 1-2 周 |
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉更甜，果肉更软，更容易熬煮。
- 柠檬汁可以增加果酱的酸度，有助于保存并提升风味。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机打成泥后再熬煮。
- 制作时保持火候适中，避免糊底影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出健康又美味的香蕉果酱，既环保又实用，非常适合家庭制作。