【维生素c的水果蔬菜有哪些】维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康有着重要作用。它不仅能增强免疫力、促进胶原蛋白合成，还有助于铁的吸收和抗氧化作用。为了保证人体摄入足够的维生素C，日常饮食中应多摄入富含该营养素的水果和蔬菜。
以下是一些富含维生素C的常见水果和蔬菜，内容以总结加表格的形式呈现，方便查阅。
一、富含维生素C的水果
1. 柑橘类水果：如橙子、柚子、柠檬、葡萄柚等，是维生素C的经典来源。
2. 猕猴桃：每100克猕猴桃含维生素C约92毫克，含量极高。
3. 草莓：不仅味道鲜美，还含有丰富的维生素C。
4. 木瓜：含有较高的维生素C，同时富含酶类物质。
5. 番石榴：一种热带水果，维生素C含量高，且口感独特。
6. 柿子椒（红椒）：虽然属于蔬菜，但其维生素C含量远超多数水果。
7. 荔枝：夏季常见水果，维生素C含量较高。
8. 芒果：不仅味道香甜，还含有一定量的维生素C。
二、富含维生素C的蔬菜
1. 西兰花：不仅富含维生素C，还含有多种膳食纤维和矿物质。
2. 菠菜：绿色蔬菜中的佼佼者，维生素C含量丰富。
3. 青椒（红、黄、绿）：维生素C含量比多数水果还要高。
4. 西红柿：常见蔬菜之一，含有一定量的维生素C。
5. 胡萝卜：虽然以β-胡萝卜素著称，但也含有少量维生素C。
6. 卷心菜：在腌制或生吃时，维生素C含量较高。
7. 芦笋：不仅营养丰富，也含有一定量的维生素C。
8. 洋葱：虽不是主要的维生素C来源，但仍有一定含量。
三、维生素C含量对比表（每100克）
| 食物名称 | 维生素C含量（mg） |
| 猕猴桃 | 约92 |
| 柑橘（橙子） | 约53 |
| 西兰花 | 约89 |
| 青椒（红） | 约128 |
| 草莓 | 约58 |
| 菠菜 | 约95 |
| 番石榴 | 约60 |
| 西红柿 | 约13 |
| 木瓜 | 约60 |
| 芒果 | 约36 |
四、小贴士
- 维生素C易被高温破坏，建议尽量选择生吃或快炒方式食用。
- 储存时避免长时间暴露在阳光下，以免营养流失。
- 如果日常饮食中难以满足维生素C需求，可在医生指导下适量补充。
通过合理搭配水果和蔬菜，可以有效提高维生素C的摄入量，为身体提供充足的营养支持。