【怎么做芒果班戟】芒果班戟是一款深受大众喜爱的甜点，外皮柔软，内馅丰富，尤其是新鲜芒果搭配奶油，口感清爽，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的芒果班戟。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 100克 | 建议使用低筋面粉更柔软 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 玉米油或黄油 | 30克 | 增加香味和柔软度 |
| 白砂糖 | 40克 | 可根据口味增减 |
| 淡奶油 | 200毫升 | 奶油打发后更香滑 |
| 芒果 | 2-3个 | 选择熟透的芒果更甜 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅打至糖完全溶解，蛋液颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉，加入玉米油或融化的黄油，继续搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 面糊静置10分钟，让面糊更顺滑。 |
| 5 | 平底锅加热，倒入适量面糊，摊成薄饼状，小火煎至表面起泡，翻面再煎约30秒即可。 |
| 6 | 芒果去皮切块，淡奶油打发备用。 |
| 7 | 将煎好的班戟放凉，铺上一层打发的奶油，放上芒果块，再撒上少许奶油，轻轻卷起即可。 |
三、注意事项
- 面糊不宜太稠，否则会影响班戟的柔软度。
- 煎制时火候要控制好，避免焦糊。
- 芒果不要提前切太早，以免氧化影响颜色和口感。
- 打发奶油时可加入少量糖，提升风味和稳定性。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的芒果班戟。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！