【咸香微辣尖椒干豆腐下饭做法】这道“咸香微辣尖椒干豆腐下饭”是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。其口感层次丰富，既有干豆腐的豆香，又有尖椒的微辣和咸香，非常适合喜欢重口味的朋友。下面将从材料准备、制作步骤、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
这道菜的关键在于调味与火候的掌握。尖椒的选择影响辣度，干豆腐的质地决定口感，而酱料的调配则决定了整道菜的风味。建议选用新鲜的尖椒和嫩豆腐干，搭配适量的酱油、盐、糖等调料，既能提味又能平衡辣度。
在操作过程中，先将干豆腐切条焯水去豆腥味，再与尖椒一起翻炒，最后加入调味料快速收汁，即可出锅。整个过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 咸香微辣尖椒干豆腐下饭 |
| 食材 | 干豆腐、尖椒、蒜、姜、酱油、盐、糖、食用油、鸡精（可选） |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 咸香微辣，干豆腐软嫩，尖椒爽脆 |
| 适合人群 | 喜欢重口味、下饭爱好者 |
| 小贴士 | 1. 干豆腐焯水可去除豆腥味 2. 尖椒可根据个人口味选择辣度 3. 炒制时火候不宜过大 |
三、小结
“咸香微辣尖椒干豆腐下饭”不仅做法简单，而且营养均衡，是日常餐桌上的好选择。通过合理的食材搭配和调味，可以轻松做出一道令人食欲大开的美味佳肴。无论是工作日还是周末，都可以尝试制作，为家人带来一份健康又满足的饮食体验。