【五谷杂粮粥做法】五谷杂粮粥是一种营养丰富、易于消化的健康食品，适合早餐或作为日常饮食的一部分。它由多种谷物和杂粮组成，如大米、小米、玉米、红豆、绿豆、薏米等，不仅口感香浓，还能提供丰富的膳食纤维、蛋白质和微量元素。
下面是一份常见且实用的五谷杂粮粥做法总结，包含所需材料、制作步骤以及注意事项，帮助你轻松做出美味又健康的粥。
一、材料准备（以2人份为例）
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 大米 | 50 | 可选糯米 |
| 小米 | 30 | 增加香味 |
| 红豆 | 20 | 提前浸泡 |
| 绿豆 | 20 | 清热解毒 |
| 薏米 | 20 | 健脾祛湿 |
| 玉米粒 | 30 | 增加口感 |
| 枸杞 | 10 | 可选，增加营养 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 提前浸泡：将红豆、绿豆、薏米提前浸泡4小时以上，这样煮的时候更容易软烂。
2. 清洗食材：将所有食材用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 加入锅中：将大米、小米、玉米粒、红豆、绿豆、薏米一起放入锅中，加入适量清水（约800ml）。
4. 开始煮制：大火煮开后转小火慢煮30-40分钟，期间可适当搅拌以防粘底。
5. 加入枸杞：在粥快熟时加入枸杞，再煮5分钟即可。
6. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可食用。
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 水量控制 | 可根据个人喜好调整水量，喜欢稠一点的可少加水 |
| 粗粮搭配 | 不同粗粮可轮流使用，避免单一化 |
| 煮粥时间 | 粗粮较多时需延长煮制时间，确保软糯 |
| 糖分控制 | 喜欢清淡口味可不加糖，或用天然甜味替代 |
| 储存方式 | 煮好后可冷藏保存，第二天加热食用更佳 |
通过合理搭配不同谷物，五谷杂粮粥不仅能提升口感，还能增强营养价值。尝试不同的组合，找到最适合自己的那一款吧！