【糖油粑粑制作方法】糖油粑粑是一道传统的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受许多人的喜爱。下面将为大家总结糖油粑粑的制作方法，帮助大家轻松在家复刻这道美味。
一、制作材料（10个份量）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红糖 | 80克 |
| 水 | 150毫升 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 白芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉和粘米粉混合，加入红糖，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。面团不宜太湿，保持一定的硬度。
2. 包馅
将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手捏成碗状，放入适量红糖，然后收口捏紧，搓成圆球。
3. 炸制
锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃），将糖油粑粑轻轻放入锅中，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。
4. 撒芝麻（可选）
趁热在糖油粑粑表面撒上白芝麻，增加香味和口感。
三、小贴士
- 面团的软硬程度会影响最终口感，建议先少量尝试，再调整比例。
- 炸制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 若喜欢更甜的口感，可在红糖中加入少许蜂蜜或白糖。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的糖油粑粑了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分合适。动手试试吧！