【糖醋大虾的家常做法】糖醋大虾是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，色泽诱人，深受大众喜爱。制作方法简单，食材常见，非常适合家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 500克 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入大虾煸炒至变色，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入蒜末和姜末炒香。 |
| 4 | 加入番茄酱、白醋、白糖、生抽翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量清水，煮沸后放入炒好的大虾。 |
| 6 | 淋入淀粉水勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠。 |
| 7 | 关火装盘，撒上少许葱花或芝麻装饰即可。 |
三、小贴士
- 大虾选用新鲜的，口感更佳。
- 番茄酱可根据口味调整，喜欢酸味可多加一点。
- 勾芡时注意水淀粉的比例，避免太稀或太稠。
- 糖醋比例可以根据个人喜好适当调整，喜欢甜一点可以多加糖，喜欢酸一点则增加醋量。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的糖醋大虾了。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合招待朋友，是一道兼具营养与美味的佳肴。