【炭烧腰果的做法】炭烧腰果是一道香脆可口、风味独特的零食，深受许多人的喜爱。它不仅保留了腰果本身的营养成分，还通过炭烧的方式赋予其独特的焦香味道。以下是对“炭烧腰果的做法”的详细总结与步骤说明。
一、制作炭烧腰果的主要材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 腰果 | 200g | 建议选用原味无添加的腰果 |
| 白砂糖 | 30g | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 15g | 可选，增加香气 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1大勺 | 用于烤制时防粘 |
二、制作步骤总结
1. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃（约350°F），确保温度稳定。
2. 准备腰果
将腰果洗净并晾干，或者用厨房纸吸干水分，避免影响烤制效果。
3. 混合调味料
在一个小碗中，将白砂糖、盐、橄榄油和黄油混合均匀，制成调味酱。
4. 拌入腰果
将腰果倒入调味料中，搅拌均匀，确保每颗腰果都裹上酱汁。
5. 铺在烤盘上
将腰果平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，注意不要重叠，以免影响受热均匀。
6. 烤制过程
放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，期间可翻动一次，确保两面均匀受热。
7. 冷却与保存
烤好后取出，放凉后装入密封容器中保存，避免受潮。
三、注意事项
- 烤制时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的焦香味，可在最后5分钟调高温度至200℃。
- 炭烧腰果不宜久放，建议尽快食用以保持最佳口感。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面呈金黄色，略带焦痕 |
| 口感 | 香脆酥爽，带有淡淡的甜味和焦香 |
| 风味 | 腰果本味突出，调味适中 |
| 保存性 | 室温下可保存3-5天 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的炭烧腰果，既健康又好吃，是下午茶或零食的理想选择。