【水果西米露怎么做】水果西米露是一道清爽可口的甜品，适合夏天食用。它以西米为主要原料，搭配各种新鲜水果和椰奶，口感丰富，营养健康。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 西米 | 50克 |
| 椰奶 | 300毫升 |
| 红豆/绿豆 | 30克（可选） |
| 新鲜水果 | 如芒果、草莓、橙子等，各50克 |
| 冰块 | 适量 |
| 白砂糖 | 15克（根据口味调整） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入足量清水煮沸，转小火煮约15分钟，直到西米透明且中间无白芯。捞出后过冷水，防止粘连。 |
| 2 | 在另一个锅中倒入椰奶，加入白砂糖搅拌至融化，小火加热至微沸即可关火。 |
| 3 | 准备一个大碗，先放入冰块，然后依次放入煮好的西米、红豆或绿豆，再放上切好的水果。 |
| 4 | 倒入椰奶，轻轻搅拌均匀，使西米和水果充分吸收椰奶的味道。 |
| 5 | 最后可根据喜好加入少量椰浆或薄荷叶装饰，冷藏10分钟后食用更佳。 |
三、注意事项
- 西米煮的时间不宜过长，否则会变得太软，影响口感。
- 椰奶可以使用市售的椰奶罐装产品，也可以用椰浆加水稀释代替。
- 水果可以根据季节和个人喜好更换，如西瓜、木瓜、奇异果等都适合。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在椰奶中加入少量炼乳或椰蓉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯清凉解暑的水果西米露了。不仅做法简单，而且食材新鲜，非常适合家庭自制。快来试试吧！