【山西大同的特产有哪些】山西大同作为历史文化名城，不仅以云冈石窟闻名于世，其丰富的物产也颇具特色。大同地处晋北，气候干燥，昼夜温差大，非常适合多种农作物和土特产品的生长与培育。以下是大同地区较为知名的几种特产，涵盖农产品、手工艺品及地方美食等。
一、总结介绍
大同的特产种类丰富，既有传统农产如黄花、莜面、黍米等，也有独具特色的肉类制品如大同羊杂、烧麦等，还有历史悠久的手工艺品如大同铜器。这些特产不仅是当地人民生活的重要组成部分，也是外地游客了解大同文化的重要窗口。
二、大同主要特产一览表
| 序号 | 特产名称 | 类型 | 特点简介 |
| 1 | 大同黄花 | 农产品 | 色泽金黄，香气浓郁，是大同的传统名产，常用于炖汤或凉拌，营养丰富。 |
| 2 | 莜面 | 食品原料 | 由莜麦磨制而成，耐饥耐寒，是大同人日常主食之一，可制作莜面窝窝、搓鱼等。 |
| 3 | 黍米（糜子） | 农产品 | 粘性强，口感香糯，适合熬粥或制作糕点，是大同传统饮食中的重要食材。 |
| 4 | 大同烧麦 | 地方小吃 | 皮薄馅多，以羊肉为主料，配以葱姜调味，是大同最具代表性的美食之一。 |
| 5 | 大同羊杂 | 肉类制品 | 使用羊内脏制成，口味鲜美，是当地节庆和日常餐桌上的常见食品。 |
| 6 | 大同铜器 | 手工艺品 | 历史悠久，工艺精湛，常用于装饰和实用器皿，具有浓厚的地方文化特色。 |
| 7 | 大同小米 | 农产品 | 颗粒饱满，色泽金黄，营养价值高，是大同农民种植的主要粮食作物之一。 |
| 8 | 大同豆腐干 | 食品加工品 | 选用优质大豆制成，口感细腻，味道鲜美，是大同人喜爱的零食或佐餐食品。 |
| 9 | 大同杏扁 | 果品类 | 本地特有的杏仁品种，口感香脆，可直接食用或用于烘焙。 |
| 10 | 大同沙棘果 | 果品类 | 生长在高原地带，富含维生素C，常用于制作果汁、果酱或保健品。 |
三、结语
大同的特产不仅仅是物质上的馈赠，更是这片土地上历史与文化的延续。无论是黄花、莜面，还是烧麦、铜器，都承载着大同人民的生活智慧与审美情趣。如果你有机会来到大同，不妨带一些当地的特产回家，既能品味地道风味，也能将这份独特的文化记忆带回家中。