【如何做盐炒花生米】盐炒花生米是一道简单又美味的小吃，外酥里香，非常适合搭配茶水或作为零食食用。制作方法虽然看似简单，但要掌握火候和技巧才能做出口感最佳的花生米。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 花生米 | 500克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 白芝麻 | 少许（可选） |
| 红糖/白糖 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 花生米洗净，晾干水分。若时间紧张，可用厨房纸吸干表面水分。 |
| 2 | 锅中放入适量食用油，开小火预热。 |
| 3 | 放入花生米，用铲子轻轻翻动，防止粘锅。 |
| 4 | 待花生米微微变色时，加入盐，继续翻炒。 |
| 5 | 炒至花生米呈金黄色、发出“噼啪”声时，关火。 |
| 6 | 若喜欢甜味，可撒入少量红糖或白糖，拌匀后出锅。 |
| 7 | 装入密封容器中，待冷却后保存，风味更佳。 |
三、注意事项
- 花生米要干净干燥：水分过多会导致炒制过程中溅油或糊锅。
- 火候控制：先小火炒制，避免烧焦；后期可适当调大火，加快上色。
- 翻炒频率：保持持续翻动，确保受热均匀。
- 可添加调味品：如白芝麻、辣椒粉等，增加风味层次。
- 储存方式：密封保存，避免受潮，最好在一周内吃完。
四、小贴士
- 若想更酥脆，可在炒好后稍微晾凉再装袋。
- 使用不粘锅可减少油量，更加健康。
- 喜欢咸香口味的可以多加一点盐，根据个人口味调整。
通过以上步骤和注意事项，你就能轻松在家做出香脆可口的盐炒花生米了。无论是作为下午茶点心还是下酒小菜，都非常合适。快试试看吧！