【如何做乳酪披萨】乳酪披萨是披萨中最基础、最受欢迎的一种，它以浓郁的奶香和酥脆的饼底为特色，简单却美味。制作乳酪披萨并不复杂，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能在家轻松做出媲美餐厅的味道。
以下是制作乳酪披萨的详细步骤与所需材料总结：
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 10毫升 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备面团
- 将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。
- 盖上湿布，放在温暖处发酵约30分钟，直到体积膨胀一倍。
2. 擀开饼皮
- 发酵好的面团取出，轻轻排气后擀成圆形薄饼，放入烤盘中。
3. 涂抹番茄酱
- 在饼皮上均匀涂抹一层番茄酱，撒上蒜末和黑胡椒提味。
4. 铺上奶酪
- 将马苏里拉奶酪撕成小块，均匀铺在番茄酱上。
5. 烘烤
- 烤箱预热至220℃，将披萨放入烤箱中层，烤约12-15分钟，直到饼边金黄、奶酪融化起泡。
6. 完成
- 取出披萨，稍微冷却后切片享用。
三、小贴士
- 面团可以提前一天做好，冷藏发酵会更入味。
- 奶酪建议使用新鲜马苏里拉，口感更佳。
- 若喜欢更丰富的口味，可在奶酪上撒一些帕尔马干酪或香草。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份香浓可口的乳酪披萨。无论是作为下午茶点心还是晚餐主食，都是不错的选择。尝试一下吧，享受属于自己的披萨时光！