【如何做草莓果酱】制作草莓果酱是一项简单又充满乐趣的厨房活动，不仅能保存新鲜的草莓，还能为面包、酸奶或甜点增添一份自然的果香。以下是制作草莓果酱的详细步骤和所需材料，适合家庭操作。
一、
草莓果酱的主要原料是新鲜草莓、糖和柠檬汁，通过熬煮使果肉软化并形成浓稠的果酱。制作过程中需要注意火候控制，避免果酱过焦或太稀。整个过程大约需要30-40分钟，完成后可装入干净的玻璃瓶中密封保存，享受数月的美味。
二、制作草莓果酱的步骤与材料
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓500克、白砂糖200克、柠檬汁1汤匙（约15毫升） |
| 2. 清洗草莓 | 将草莓放入清水中浸泡10分钟，用清水冲洗干净，去蒂后切小块 |
| 3. 煮制果酱 | 将草莓块放入锅中，加入糖和柠檬汁，用中火加热搅拌至糖完全溶解 |
| 4. 熬煮果酱 | 转为小火慢煮，不断搅拌防止粘底，持续约20-30分钟，直到果酱变浓稠 |
| 5. 检查浓度 | 可用勺子舀起果酱观察是否能缓慢滴落，或者将一小滴果酱放在冷盘上，看是否凝固 |
| 6. 装瓶保存 | 待果酱冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果最佳，冷冻草莓也可以使用，但需提前解冻。
- 若喜欢更细腻的口感，可在熬煮前将草莓打成泥。
- 柠檬汁不仅增加酸味，还能帮助果酱更好地凝固。
- 制作完成后，建议在一周内食用完毕，以保证最佳风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的草莓果酱，无论是自用还是送人都是不错的选择。