【草莓大福做法介绍】草莓大福是近年来非常受欢迎的日式甜点，外皮柔软Q弹，内馅丰富多汁，尤其是用新鲜草莓制作的版本，口感清新、甜而不腻，深受甜品爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 选择优质糯米粉 |
| 粘米粉 | 30克 | 增加Q弹口感 |
| 水 | 200毫升 | 根据情况调整 |
| 红糖/白砂糖 | 60克 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 10克 | 防粘使用 |
| 新鲜草莓 | 10颗左右 | 建议选用大颗、成熟的草莓 |
| 椰蓉/糖粉 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、红糖和水混合搅拌均匀，静置10分钟让面糊充分吸收水分。 |
| 2 | 在锅中加入食用油，倒入面糊，小火加热并不断搅拌，直至面糊变稠成团。 |
| 3 | 将面团取出放凉后，分成小剂子，捏成碗状备用。 |
| 4 | 将草莓去蒂，切成小块，放入面团碗中，轻轻压实。 |
| 5 | 用手将面团收口捏紧，搓圆后裹上椰蓉或糖粉即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊搅拌要均匀 | 否则会影响成品的口感 |
| 加热时要用小火 | 避免面糊焦底或未熟 |
| 草莓不要切太大 | 以免影响包裹效果 |
| 制作完成后尽快食用 | 大福放置时间过长会变硬 |
| 可根据喜好更换内馅 | 如芒果、红豆等 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的草莓大福。不仅适合家庭自制，也适合作为下午茶点心或节日礼物。尝试动手做一次，享受属于自己的日式甜点时光吧！