醉鹅的正宗做法广西(醉鹅的正宗做法)
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1、味之华醉鹅作为诚信餐饮总部,做法自然正宗, 醉鹅的味道非常好,鹅肉入味,软得来又有鹅肉本身的紧实。
2、鹅肉是类似干锅的做法。
3、已经熟了的鹅肉,倒入酱料和米酒,盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火,在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰,很有噱头和看点。
4、锅下边也有炉火不停在烧。
5、边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃,等鹅肉吃完,可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。
6、吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
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