导读 大家好，小吃来为大家解答以上问题。什么叫油酸，油酸包括什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、一种脂肪酸。2、分子式CH3(CH2)

大家好，小吃来为大家解答以上问题。什么叫油酸，油酸包括什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一种脂肪酸。

2、分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。

3、学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。

4、油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。

5、在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。

6、在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。