西班牙海鲜饭(简单西式料理西班牙海鲜饭做法)
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解答:
1、 海鲜洗净,鱿鱼切小块,贝类刷干净泥沙备用。将红辣椒番茄切碎,洋葱切丁,欧芹切碎。
2、 切柠檬角。准备新鲜百里香。
3、 在锅中加入一些橄榄油,加入切碎的洋葱和大蒜,煎至洋葱透明。
4、 翻炒红辣椒、番茄和欧芹,直到番茄露出水面。
5、 大米略洗,倒入锅中,加一勺辣椒粉。加入一撮藏红花,然后用力搅拌。
6、 事先炖一锅鸡汤。此时可以加鸡汤了。不要米饭,用盐和黑胡椒调味。盖上盖子小火焖15分钟,中间尽量不要开盖。
7、 汤做好了,把海鲜包好,用锅铲轻轻一压,挤到柠檬汁里。盖上盖子5分钟。
8、 盖上米饭,拌匀。加入百里香。然后中火煨3-4分钟,把汤沥干,海鲜就出水了。不要太担心锅。
9、 最后,加入切碎的欧芹和柠檬角作为装饰。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。