导读 大家好，小吃来为大家解答以上问题。豆腐乳的制作方法家常做法，豆腐乳的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将老豆腐切

大家好，小吃来为大家解答以上问题。豆腐乳的制作方法家常做法，豆腐乳的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。

2、（本次沥了36小时）取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。

3、 4然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。

4、看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。

5、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

6、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

7、再裹上辣椒油，放入罐子里。

8、密封一周就可以享用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。