怎么蒸螃蟹黄不外泄（怎么蒸螃蟹）

大家好，小苗来为大家解答以上问题很多人还不知道，。怎么蒸螃蟹黄不外泄，怎么蒸螃蟹现在让我们一起来看看吧！

熟蟹的标志是蟹黄发红，表示熟了。螃蟹变红后，打开螃蟹的盖子，蟹黄变硬就熟了。如果是清蒸蟹，一般蒸15-20分钟，小火炖3-5分钟。如果是炒螃蟹，一般是切块炒，5分钟左右火。

未煮熟的螃蟹容易滋生寄生虫和细菌，有时还会引起腹泻。可以判断蟹壳是否完全变红，也可以打开蟹壳看看里面的肉有没有凝固。凝固了就是熟了。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。它们依靠母蟹生下小蟹。每次雌蟹都会产下很多卵，数量可达数百万甚至更多。螃蟹依靠地磁场来判断自己的方向。这些生物的遗传物质复杂，差异很大，往往多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)和梭子蟹。

做螃蟹的时候要注意。水烧开后，你应该再煮至少20分钟。只有彻底煮熟，才能杀死蟹肉中的病菌。吃的时候把蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这四种物质全部去除也很重要，因为里面含有细菌、病毒、污泥等等。

以上就是大家判断螃蟹熟了的方法。做饭的时候要注意，吃的时候也很重要。蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠不能吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。