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牛乳和鲜牛奶有什么区别
牛乳与鲜牛奶在日常生活中常被混用，但它们在定义和用途上存在一定差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 牛乳 | 鲜牛奶 |
| 定义 | 指从奶牛中挤出的原始乳液 | 经过巴氏杀菌处理的生牛乳 |
| 加工方式 | 未经加工 | 一般经过低温杀菌 |
| 保质期 | 短（需冷藏） | 较长（可常温保存） |
| 营养成分 | 原始状态，营养完整 | 营养损失较少 |
| 使用场景 | 多用于制作乳制品 | 直接饮用或烹饪使用 |
总体来看，鲜牛奶更接近天然牛乳，适合直接饮用；而牛乳则更多用于食品加工。选择时可根据需求决定。
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