今日冰窖（冰窖）

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1.古代冰窖建在地下，与阳光和空气隔绝，冬天会放冰进去。因为冰窖基本不通风，也没有光线，而且藏在地下，热量很少传导到里面，所以可以长时间保存冰块。

2、窖冰，岁时的老传统习俗。又称“蓄冰”。中国北方夏天很热，冬天很冷，所以冬天在冰窖储存冰块供夏天使用是一种习俗。这个习俗的起源很早，《诗经》就有记载，在朝廷和政府中广泛使用。

3.古代有官员主管此事，有“冰井”供窖冰。高成《事物纪原》云：“《周礼》有个冰人，把冰剁了，寒气逼人。注：凌，冰室也。从这里开始。103010有一个冰井平台。103010云：建安十九年，王维曹操筑此台蓄冰，作亭用，故名冰井。103010:剑龙建立三年，冰井成立，划归皇城司。"

4.老北京有两种冰窖，一种是官方的冰窖，另一种是私人的冰窖，加在一起，应该有几十个。官方的冰窖大部分是由砖石建造的拱形地下冰窖，而私人的冰窖则是挖土坑，把冰储存在坑里。官员冰窖可分为两类，一类是直接为宫廷服务的冰窖，另一类是为官职或宫廷服务的冰窖，

5.在北京市文物保护单位名单中，市级文物保护单位有326处，其中以冰窖为主体，一处是雪池冰窖，一处是龚建冰窖雪冰窖建于明代，清康熙年间重建。《邺城旧事》记载：“雪池，康熙钟赐蔡圣元，内府员，冰雪施工，如期完成，送同治赴新址。”雪冰窖是皇家禁地的冰窖，位于北海东门和景山西门之间的历山门大街以北。

6.雪池冰窖原本有六个冰窖，现存的冰窖是在康熙时期重建的。在冰窖，被称为“雪窖和冰天”的雪池是一座地下建筑，只有1米高的墙暴露在地面上，没有窗户。地窖顶部是双坡人字脊，上覆琉璃瓦，内部呈拱形，很像地下城门。冰窖的墙和拱门都是砖砌的，用白灰勾缝，非常坚固。内部空间长25m，宽10m，高10m，窖门厚1m以上，密封隔热性能极佳。它可以容纳大约2500立方米的冰，六个冰窖可以容纳大约15000立方米的冰。

7.《魏志》潘写道：腊八建冰窖，通河建冰窖，太爷池建冰窖，是开闸运的。每条护城河都覆盖着冰，河边建有土窖储存。夏天外出很容易。引文中的“门”今天还存在；当年是专门给香雪池冰窖运冰的门，平时是关着的，不开。

扩展数据

如今，没有地方可以找到私人冰窖，和至少三个官方冰窖仍然保存完好，一个是在紫禁城；位于骊山门大街雪池胡同，北海公园东门，称为雪池冰窖； 5号，北海公园东侧路龚建胡同5巷，称为冰窖龚建

许多以冰窖命名的地名可以供人们参观古代和回忆往事。雪池胡同是雪池冰窖；冰窖胡同的所在地，在德胜门外，其北有冰窖后巷(又名冰窖后神)；位于阜成门顺城北大街的解冰胡同，原名冰窖胡同，1965年更名。冰窖工厂胡同，位于正阳门外的三里河，现在是冰窖工厂小学的所在地。

北海公园北门外还有冰窖胡同，那里的冰窖是土窖，1950年代初就能贮冰

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