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牛奶变成豆腐脑能吃吗
牛奶本身不能直接变成豆腐脑，因为豆腐脑是通过豆浆凝固制成的。牛奶的主要成分是乳糖和蛋白质，而豆浆含有丰富的植物蛋白，适合凝固形成豆腐脑。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 牛奶能否变豆腐脑 | 否，牛奶无法直接制成豆腐脑 |
| 原因 | 豆腐脑需豆浆中的植物蛋白凝固，牛奶成分不同 |
| 可替代方式 | 可用豆浆制作豆腐脑，或使用专门的豆制品加工方法 |
| 是否可食用 | 豆腐脑可食用，牛奶不可直接代替 |
综上，牛奶不能直接变成豆腐脑，建议使用豆浆制作。
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