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牛肠制作方法简单家常
牛肠是许多地方的传统美食，做法虽看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松在家制作。以下是牛肠的简单家常做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗牛肠：用盐、醋或面粉反复搓洗，去除杂质和异味 |
| 2 | 焯水：放入冷水煮沸后捞出，再用清水冲洗干净 |
| 3 | 调味：加入姜片、料酒、八角等调料炖煮1小时左右 |
| 4 | 炒制：热锅凉油，放入牛肠翻炒，加入酱油、辣椒等调味 |
| 5 | 出锅：根据口味调整咸淡，即可食用 |
牛肠口感韧劲十足，适合搭配米饭或面食。做法虽简单，但关键在于清洗和炖煮时间。掌握好这些步骤，就能在家做出美味可口的牛肠。
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