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酿茄子的家常做法
酿茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。下面总结了制作酿茄子的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 茄子、猪肉末、葱姜蒜 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、料酒、香油 |
| 步骤 | 1. 茄子切段，挖空；2. 肉末调味；3. 填入茄子；4. 煎或蒸熟即可 |
制作时可根据个人口味调整配料比例。茄子先煎再蒸更入味，肉末可加入香菇等配料提鲜。整体操作简单，适合家庭日常烹饪。
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