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鲶鱼炖豆腐做法
鲶鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲶鱼1条、嫩豆腐1块 |
| 辅料 | 姜、蒜、葱、辣椒、料酒 |
| 调料 | 生抽、盐、胡椒粉、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 鲶鱼处理干净，豆腐切块； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜； 3. 放入鲶鱼煎至两面金黄； 4. 加入豆腐、调料和适量水； 5. 小火炖煮10分钟即可。 |
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季暖身的佳品。建议根据个人口味调整调料用量。
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