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鲶鱼炖豆腐的家常做法
鲶鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常食用。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲶鱼1条、嫩豆腐1块 |
| 辅料 | 姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽 |
| 做法 | 1. 鲶鱼清理干净，豆腐切块； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜； 3. 放入鲶鱼煎至两面微黄； 4. 加水煮沸后加豆腐、调料； 5. 小火慢炖10分钟即可。 |
此做法保留了食材的原味，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。
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