今日不打破蛋壳取出蛋黄（如何不敲坏鸡蛋壳取出蛋清和蛋黄）

大家好，小吃来为大家解答以上问题。不打破蛋壳取出蛋黄，如何不敲坏鸡蛋壳取出蛋清和蛋黄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、挑几个比较漂亮的生鸡蛋，把蛋壳用清水洗净，擦干表面选一个带尖角的小叉子（有点重量的），最好是平常用来叉水果吃的不锈钢水果叉，用水果叉一端的尖角，不停在生鸡蛋选好开口的位置不停的轻轻敲打（要掌握好力量，太重鸡蛋壳会一下子裂了）。

2、一般1-2分钟就可以了。

3、看到破的小孔出来之后，这时候不需要再敲打，换水果叉用来叉水果吃的那端，用其中一个叉子对准破的小孔，做进一步挖开，慢慢扩大面积，要小心仔细，这个环节很容易出现一下子鸡蛋壳大面积撬开或者裂开现象。

4、直到小孔变成筷子大小的孔为止，开始倒出蛋清，倒蛋清的时候，只需要手轻拿鸡蛋，把有孔的那头对准盛蛋清的容器，手不停的上下抖动。

5、不再流出蛋清为止，蛋清基本倒完。

6、开始倒蛋黄，蛋黄可不像蛋清那么好倒的，这时候需要借助一根吸管，把吸管的一端插入鸡蛋壳内，一端用嘴吸，吸到吸管一半的时候，赶紧停止吸，把吸管放到盛蛋黄的容器里，呼气，吸管里面的蛋黄就出来了。

7、然后把没有蛋清和蛋黄的鸡蛋壳里面，放入水，不停的摇晃清洗，重复两遍之后，基本洗干净了。

8、甩干里面的水。

9、然后就可以做不倒翁或者别的工艺品了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。