虎皮肉的做法

虎皮肉是一道经典的中式家常菜，外皮酥脆、内里软嫩，口感丰富。以下是制作虎皮肉的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥。

2. 热锅冷油，将肉煎至表面微黄，形成虎皮状。

3. 加入调料翻炒均匀，加水炖煮至软烂。

4. 收汁后装盘，撒上葱花即可。

此做法简单易学，适合家庭操作，保留了虎皮肉的传统风味。

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