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虎皮辣子烧茄子的做法

2021-06-03 06:51:03 来源: 用户: 

虎皮辣子烧茄子是一道色香味俱全的家常菜,做法简单,口感丰富。以下是具体步骤和所需材料。

项目 内容
主料 茄子、青辣椒
辅料 蒜、姜、葱
调料 生抽、老抽、盐、糖、醋
做法步骤 1. 茄子切块,煎至金黄;
2. 青椒切段,蒜姜爆香;
3. 加入茄子翻炒,调味;
4. 最后淋少许醋提味。

这道菜关键在于茄子的煎制,使其形成“虎皮”效果,口感更佳。喜欢辣的朋友可多放辣椒,口味可根据个人喜好调整。

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