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孜然鱿鱼怎么做好吃
总结：
孜然鱿鱼是一道香辣过瘾的家常菜，关键在于鱿鱼的处理和调味。新鲜鱿鱼需先焯水去腥，再搭配适量的孜然、辣椒等调料翻炒，口感鲜嫩，风味独特。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 鲜鱿鱼1只，切条；蒜末、姜末、干辣椒、孜然粉、生抽、盐、糖 |
| 2. 焯水 | 鸡蛋液中焯水30秒，捞出备用 |
| 3. 热锅 | 放油，爆香蒜、姜、干辣椒 |
| 4. 翻炒 | 加入鱿鱼条翻炒，加生抽、盐、糖调味 |
| 5. 加料 | 撒入孜然粉，快速翻炒均匀即可出锅 |
小贴士： 焯水时可加少许料酒去腥，翻炒时间不宜过长，保持鱿鱼脆嫩口感。
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