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虎皮蛋做法步骤
虎皮蛋是一道色香味俱全的传统小吃，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作虎皮蛋的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鸡蛋5个，打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 |
| 2 | 热锅凉油，油量适中，放入鸡蛋液，小火煎至定型 |
| 3 | 用筷子轻轻翻面，煎至两面金黄，取出备用 |
| 4 | 调制酱汁：生抽、老抽、糖、醋、水调匀 |
| 5 | 将煎好的虎皮蛋放入酱汁中，小火慢炖5分钟 |
| 6 | 收汁后装盘，撒上葱花或芝麻即可 |
虎皮蛋制作简单，适合家庭操作，是下饭佳品。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的虎皮蛋。
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