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蒜苔炒腊肉的做法
蒜苔炒腊肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 蒜苔、腊肉 |
| 辅料 | 蒜末、干辣椒、盐、生抽 |
| 做法步骤 | 1. 蒜苔切段，腊肉切片； 2. 热锅凉油，爆香蒜末和干椒； 3. 加入腊肉翻炒至出油； 4. 放入蒜苔快炒； 5. 调入盐和生抽，炒匀即可 |
这道菜的关键在于腊肉的油脂能提香，蒜苔的脆爽则平衡了油腻感。可根据个人口味调整调料用量，简单又下饭。
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