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红茶菌的做法
红茶菌是一种通过发酵制成的健康饮品，制作过程简单，适合家庭操作。以下是制作红茶菌的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 红茶、糖、水、红茶菌（菌种） |
| 比例 | 红茶100克、糖50克、水1000毫升 |
| 步骤 | 1. 将红茶泡开后加糖搅拌至溶解；2. 加入红茶菌，密封发酵3-7天；3. 过滤后饮用或二次发酵 |
制作时需保持环境干净，避免杂菌污染。发酵时间根据温度调整，温度高则时间短，反之则长。成品可直接饮用，也可加入水果或香料进行二次发酵，提升风味。
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