导读 您好,现在瑶瑶来为大家解答以上的问题。瑶柱跟干贝一样吗，瑶柱跟干贝的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、瑶柱与干

您好,现在瑶瑶来为大家解答以上的问题。瑶柱跟干贝一样吗，瑶柱跟干贝的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、瑶柱与干贝是同一种东西。

2、瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。

3、瑶柱的营养价值： 性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。

4、2、 含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它具有浓郁的香味，是海带和海藻所不及，3、 热量低，干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，扩展资料：鉴别优良的瑶柱： 观察颜色：瑶柱的表面一般呈现金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的，这样的瑶柱是新鲜的。

5、2、 表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的。

6、3、 还需要观察瑶柱的表面是否完整，完整的瑶柱做菜味道会更好。

7、参考资料来源：百度百科_瑶柱。

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