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如何做开花大馒头
【如何做开花大馒头】开花大馒头外酥内软，口感丰富，是很多人喜爱的面食。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉500克、酵母5克、温水250毫升，混合搅拌至光滑面团。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大，约1小时（温度25℃左右）。 |
| 3 | 揉面排气后，分成小剂子，搓圆后静置10分钟。 |
| 4 | 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。 |
| 5 | 放入蒸笼，二次发酵15分钟，再上火蒸15分钟。 |
| 6 | 关火焖5分钟再开盖，防止塌陷。 |
制作时注意水温适中，发酵时间根据环境调整，蒸制时保持火候稳定，才能做出松软开花的大馒头。
以上就是【如何做开花大馒头】相关内容，希望对您有所帮助。
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