多宝鱼放多少盐(多宝鱼放单平台)
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1、蒸多宝鱼不用放盐,你喜欢的话可以适量放: 多宝鱼 一条约1kg 小葱把 约80g 姜 1大块 香菜 数根 小红辣椒 一个 料酒 2大勺 生抽 4大勺 蚝油 2大勺 糖 0.5大勺 鱼露 几滴(选用) 蒸多宝鱼的做法: 将1/3的葱和姜切成细丝,剩下的葱切寸段,姜切片,红辣椒切细丝,香菜洗净待用 将生抽、蚝油、糖、几滴鱼露和4大勺清水混合,用小锅煮沸或微波炉转2分钟待用 将多宝鱼处理干净,两面打菱形花刀,在鱼身上均匀的撒上料酒。
2、并将葱段和姜片均匀铺在鱼的上下方,放在大小合适的盘中 入蒸锅大火8-9分钟即关火,离火但不要开锅盖,虚蒸2分钟 蒸好的鱼去掉葱姜,盘里的汤汁也弃去不用 沿鱼身边淋入煮好的豉油,再在鱼身上铺葱姜丝和红椒丝,香菜围边 取小锅内放3大勺植物油,烧到冒白烟的程度(7、8成热),浇在葱姜丝上即可。
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