炒海带的做法大全（海带的炒菜做法

大家好,小宜来为大家讲解下。炒海带的做法大全（海带的炒菜做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、准备材料：

1. 500克海带；

2. 一把蒜头；

3. 料酒；

4. 酱油；

5. 大葱花；

6. 油；

7. 盐。

二、烹饪步骤：

1．把海带洗净切小段，然后放入大碗里拌上料酒，棉绵蘸水，把绵套在海带上轻轻翻拌，让它们腌制10分钟便可。

2．准备其它材料，蒜头拍碎，大葱花切小段，先把大葱炸香，再加入蒜头炒匀，调味用酱油和盐稍微调一下。

3．把海带丢入锅里翻炒，做出浓浓的海香，加入调味料，继续翻炒，使用火候较高，加入适量的油，炒至海带略微变硬，即可出锅。

三、注意事项：

1．洗海带之后要记得尽量不要放凉水，容易把海带“炒”烂；

2．在炒海带的过程中，一定要使用较高的火候，以锁住海带本身的滋味；

3．在加入调料的时候一定要把盐和酱油加入适量，过量会把海带变得很咸；

4．炒海带最后一步一定要注意海带切开变硬为止。

一、洗淨海带的做法

1、准备材料：海带、清水、食用油；

2、将洗淨的海带放进清水中，把海带用手捏散，将海带浸泡至干净；

3、将海带冲洗几次，以免刀口仍然有田园腥味；

4、海带洗淨后，筛出水放入干净的容器中，备用；

二、炒海带的做法

1、将洗淨的海带倒入温油的锅子中，在中火下翻炒至海带变紧实；

2、加入葱花、姜片段、蒜末，炒至葱姜蒜香；

3、倒入备用的清水煮开，再倒入凉拌料、酱油、精盐，将调料混合均匀；

4、中小火焖至海带均匀地入味，即可出锅装盘；

一、做法一：当熟海带

1、首先，准备好所需要用的食材和调料：海带、鸡蛋、芝麻、蚝油、淀粉、香醋、精盐等；

2、将海带洗净后，切成小片，柔软的海带切成比较小片；

3、准备锅子，将油烧热，放入洗好的海带，以小火煎，煎到色泽变得金黄，但不要贴焦；

4、煎到海带表面变得金黄色后，加入芝麻，煎匀；

5、将鸡蛋打入锅里，带勺翻动，使得鸡蛋与炒的海带均匀地调和一起；

6、加入蚝油、淀粉、香醋、精盐，带勺调和搅拌；

7、再煸炒一下，等品尝即可。

二、做法二：烤海带

1、准备好所需的食材和调料，如：海带、大蒜、香葱、料酒、芝麻油、精盐等；

2、将洗净的海带切成若干片，放入杯中；

3、把精盐、料酒、香葱（切碎）、大蒜（切碎）及芝麻油放入海带片中，准备腌制；

4、将腌制好的海带片放入烤盘中，放入烤箱，调到250度，把海带片烤8分钟，烤至表面微焦即可。

本文炒海带的做法大全（海带的炒菜做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。