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庭版麻婆豆腐的做法
【庭版麻婆豆腐的做法】麻婆豆腐是一道经典川菜，口味麻辣鲜香。而“庭版”则更注重家庭制作的便捷与风味还原。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、姜蒜、花椒、辣椒粉、盐、糖、淀粉、葱花 |
| 2. 豆腐处理 | 豆腐切块，焯水去豆腥味，捞出备用 |
| 3. 炒肉末 | 热锅凉油，炒香姜蒜，加入牛肉末炒至变色 |
| 4. 加入调料 | 加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油 |
| 5. 烧制豆腐 | 倒入豆腐，加适量水煮开，调味后小火炖煮 |
| 6. 淋汁收尾 | 淀粉水勾芡，撒上葱花即可 |
“庭版”麻婆豆腐在保留传统风味的基础上，简化了步骤，更适合家庭操作。口感嫩滑，麻辣适中，是家常餐桌上的美味选择。
以上就是【庭版麻婆豆腐的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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