铁板牛柳的家常做法

【铁板牛柳的家常做法】铁板牛柳是一道经典川菜，外焦里嫩、香气扑鼻。在家制作时，关键在于选材和火候控制。以下是具体步骤与材料汇总。

做法总结：

1. 牛柳切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 铁板预热后加油，放入姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色。

3. 加入青红椒、洋葱继续翻炒，调入老抽、盐、白胡椒粉。

4. 最后撒上少许糖提鲜，装盘即可。

简单易学，适合家庭操作。

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