铁板基围虾的做法

【铁板基围虾的做法】铁板基围虾是一道广受欢迎的中式菜肴，口感鲜香、外酥里嫩。以下是制作该菜的主要步骤与材料。

做法总结：

1. 基围虾去壳去线，清洗干净，用料酒、盐和黑胡椒腌制10分钟。

2. 腌好的虾加入淀粉拌匀，热锅加油，将虾煎至变色后盛出。

3. 锅中留底油，爆香蒜末和姜末，加入酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀。

4. 放入煎好的虾，快速翻炒使虾入味，最后撒上少许葱花即可出锅。

铁板基围虾制作简单，风味浓郁，适合家庭聚餐或宴客使用。

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