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跳水鱼怎么做
【跳水鱼怎么做】跳水鱼是一道以鱼类为主料，结合鲜香调料和独特烹饪方式制作的美食。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 选用新鲜草鱼或鲈鱼，配以姜、蒜、干辣椒、花椒等调料 |
| 2. 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切斜刀 |
| 3. 烫煮 | 烧热油，爆香姜蒜和辣椒，加入适量水，放入鱼煮至熟 |
| 4. 调味 | 加入盐、料酒、酱油、糖等调味，小火炖煮几分钟 |
| 5. 淋油 | 关火后撒上葱花、花椒油，提升香气 |
跳水鱼口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，家庭也能轻松完成。
以上就是【跳水鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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