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甜酸猪蹄的做法
【甜酸猪蹄的做法】甜酸猪蹄是一道口感丰富、酸甜开胃的家常菜，适合搭配米饭食用。其主要特点是猪蹄软糯，酱汁浓郁，味道层次分明。以下是制作甜酸猪蹄的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪蹄、姜片、料酒、糖、醋、生抽、老抽、清水 |
| 2. 烫猪蹄 | 猪蹄焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3. 炒糖色 | 锅中放油，加糖炒至呈琥珀色 |
| 4. 炖煮 | 加入猪蹄翻炒，加入料酒、姜片、酱油和适量水，小火炖煮1小时 |
| 5. 调味收汁 | 加入醋和糖，继续炖煮至汤汁浓稠 |
甜酸猪蹄做法简单，关键在于掌握糖和醋的比例，以达到酸甜平衡的口感。喜欢这道菜的朋友不妨一试。
以上就是【甜酸猪蹄的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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