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甜酸猪蹄的做法

2021-07-17 12:50:28 来源: 用户: 

甜酸猪蹄的做法】甜酸猪蹄是一道口感丰富、酸甜开胃的家常菜,适合搭配米饭食用。其主要特点是猪蹄软糯,酱汁浓郁,味道层次分明。以下是制作甜酸猪蹄的步骤总结。

步骤 内容
1. 准备材料 猪蹄、姜片、料酒、糖、醋、生抽、老抽、清水
2. 烫猪蹄 猪蹄焯水去腥,捞出洗净备用
3. 炒糖色 锅中放油,加糖炒至呈琥珀色
4. 炖煮 加入猪蹄翻炒,加入料酒、姜片、酱油和适量水,小火炖煮1小时
5. 调味收汁 加入醋和糖,继续炖煮至汤汁浓稠

甜酸猪蹄做法简单,关键在于掌握糖和醋的比例,以达到酸甜平衡的口感。喜欢这道菜的朋友不妨一试。

以上就是【甜酸猪蹄的做法】相关内容,希望对您有所帮助。

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