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用小苏打做馒头怎么做

2021-07-01 03:16:41 来源: 用户: 

用小苏打做馒头怎么做】小苏打(碳酸氢钠)在制作馒头时主要起到发酵和蓬松的作用。以下是使用小苏打制作馒头的简要步骤。

步骤 内容
1 准备面粉、小苏打、温水和盐。一般每500克面粉加1-2克小苏打。
2 将面粉和小苏打混合均匀,加入适量温水揉成面团。
3 面团醒发10-15分钟,待其膨胀后,再次揉面。
4 将面团分成小剂子,捏成馒头形状,放入蒸笼。
5 开火蒸15-20分钟,关火后焖3分钟再揭盖。

注意:小苏打用量不宜过多,否则会影响口感和色泽。适合喜欢蓬松口感的人群。

以上就是【用小苏打做馒头怎么做】相关内容,希望对您有所帮助。

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