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笋子炒鸡的做法
【笋子炒鸡的做法】“笋子炒鸡”是一道经典的家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡肉、笋子（鲜或干）、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 鸡肉切块，焯水去腥；笋子切片，泡发后焯水；姜蒜切末，辣椒切段 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香姜蒜和辣椒 |
| 炒制鸡肉 | 放入鸡肉翻炒至变色，加入料酒去腥 |
| 加入笋子 | 倒入笋子翻炒均匀，加盐、酱油调味 |
| 烧煮收汁 | 加少量水焖煮几分钟，收汁即可出锅 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
以上就是【笋子炒鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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