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糖醋鳕鱼段的做法
【糖醋鳕鱼段的做法】糖醋鳕鱼段是一道酸甜可口、外酥里嫩的家常菜。制作过程简单，食材易得，适合家庭烹饪。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鳕鱼段洗净，用厨房纸吸干水分，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 2 | 准备面糊：面粉和淀粉按2:1比例混合，加入适量水调成糊状 |
| 3 | 鳕鱼段裹上面糊，放入热油中炸至金黄，捞出沥油 |
| 4 | 调糖醋汁：白糖、白醋、生抽、清水、番茄酱、少许淀粉调匀 |
| 5 | 热锅凉油，倒入糖醋汁煮沸，放入炸好的鳕鱼段翻炒均匀 |
小贴士：炸鱼时油温不宜过高，避免外焦内生；糖醋汁可根据口味调整比例。
以上就是【糖醋鳕鱼段的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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