糖醋小黄花鱼怎么做

【糖醋小黄花鱼怎么做】糖醋小黄花鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩，酸甜适口。以下是制作步骤和所需材料的总结。

做法简述：

1. 小黄花鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅加油，将鱼煎至两面金黄后盛出。

3. 锅中留底油，爆香姜、蒜，加入适量水、生抽、老抽、醋和糖，煮沸后放入鱼。

4. 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

此菜口感鲜美，适合家庭日常烹饪，简单易学，味道地道。

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