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糖醋山药丝的家常做法
【糖醋山药丝的家常做法】糖醋山药丝是一道酸甜开胃、口感爽脆的家常菜，制作简单，适合日常烹饪。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 山药1根、白糖50克、白醋30毫升、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理山药 | 山药去皮切丝，用清水浸泡防止氧化变黑 |
| 3. 烫熟山药 | 水烧开后放入山药丝焯水30秒，捞出过冷水沥干 |
| 4. 调制糖醋汁 | 将白糖、白醋、少许盐混合，加少量水调匀 |
| 5. 炒制 | 锅中放油，加入山药丝快速翻炒，倒入糖醋汁翻炒均匀 |
| 6. 出锅 | 炒至汤汁收干即可装盘 |
此做法保留了山药的营养和脆嫩口感，酸甜适中，适合搭配米饭食用。
以上就是【糖醋山药丝的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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