蒜子烧鳗鱼的做法

【蒜子烧鳗鱼的做法】蒜子烧鳗鱼是一道风味独特、鲜香浓郁的家常菜。做法简单，食材易得，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鳗鱼去内脏清洗干净，切段备用。

2. 热锅凉油，放入蒜子和生姜炒香。

3. 加入鳗鱼翻炒至微黄，倒入料酒去腥。

4. 加入生抽、老抽、白糖和盐调味，加水炖煮10分钟。

5. 收汁后即可出锅。

此做法保留了鳗鱼的鲜美，搭配蒜香，口感丰富，值得一试。

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