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蒜子焖钳鱼的做法的做法
【蒜子焖钳鱼的做法的做法】蒜子焖钳鱼是一道以钳鱼为主料，搭配蒜子炖煮而成的家常菜，口感鲜香，肉质细腻。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 钳鱼1条、蒜子适量、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水 |
| 2. 处理钳鱼 | 钳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀划几刀方便入味 |
| 3. 烫锅 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入钳鱼煎至两面微黄 |
| 4. 调味 | 加入蒜子炒香，倒入料酒、生抽、老抽、糖和适量清水 |
| 5. 炖煮 | 大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，收汁即可 |
此做法简单易操作，适合家庭制作，既保留了鱼的鲜美，又增添了蒜香的浓郁风味。
以上就是【蒜子焖钳鱼的做法的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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